Distibution de lait et collation
L'éducation à la nutrition et à la prévention
La distribution du lait dans les écoles est initiée par la loi de Mendès France en 1954.
Elle s'inscrit dans la campagne contre l'alacoolisme menée auprès des enfants .
Dans la circulaire du 25 mars 2004 , le Ministère de l'Education Nationale confirme le maintien de cette distribution de lait à l'école et de la collation.
L'horiare et le cadre de cette distribution ont été reprécisés afin de satisfaire l'un des axes prioritaires de santé en faveur des élèves : l'éducation à la nutrition et prévention des problèmes de surpoides et d'obésité.
La collation
Bien qu'elle ait été déconseillé par l'AFFSA (avis du 23 janvier 2004 rekatif à la collation matinale à l'école), le Ministère de lEducation Nationale maintient la collation dans les écoles tout en réglementant: "La ou les collations doivent viser à pallier des apports insuffisants (absence de petite déjeuner à domicile par exemple) et non pas à augmenter l'ingestion calorique au delà des apports nutritionnels recommandés.
La collation du matin doit être proposée au plus tard 2 heures avant le déjeuner et comprendre au minimum un fromage ou autre produit laitier. Si une collation est proposée l'après-midi, elle comprend une boisson, en élément céréalier, un fruit..."