Du bio dans ma cantine
Depuis début janvier , nos enfants mangent mieux à la cantine , ou en tout cas plus sainement. En effet les produits issus de l'agriculture biologique représentent 40% des repas.
Ce qui représente sur une semaine : 2 entrées - 3 garnitures - 2 fromages ou laitages - 2 desserts (fruits) et le pain le jeudi.
Ceci est fait sans surcoût pour les familles, l'augmentation du cout "denrées" de chaque repas est pris en charge par la commune.
Une réorganisation dans la préparation des repas a été necessaire car cuisiner "bio" c'est aussi une surcharge de travail pour les cuisiniers (les légumes frais étant non calibrés le temps d'épluchage est plus long par exemple ...).
Lors de la réunion du 16 mars dernier avec les représentants de la municipalité, les efforts culinaires annoncés nous ayant mis en bouche nous avons demandé l'organisation d'une visite de la cantine et pourquoi pas un déjeuner !!?
A suivre ...
ah !! j'allais oublier : sur 7 parents présents à cette réunion qui concernait les 4 groupes scolaires ... 4 étaient de l'AAPE !!!
Source http://aape-petitprince.over-blog.com/
Ce qui représente sur une semaine : 2 entrées - 3 garnitures - 2 fromages ou laitages - 2 desserts (fruits) et le pain le jeudi.
Ceci est fait sans surcoût pour les familles, l'augmentation du cout "denrées" de chaque repas est pris en charge par la commune.
Une réorganisation dans la préparation des repas a été necessaire car cuisiner "bio" c'est aussi une surcharge de travail pour les cuisiniers (les légumes frais étant non calibrés le temps d'épluchage est plus long par exemple ...).
Lors de la réunion du 16 mars dernier avec les représentants de la municipalité, les efforts culinaires annoncés nous ayant mis en bouche nous avons demandé l'organisation d'une visite de la cantine et pourquoi pas un déjeuner !!?
A suivre ...
ah !! j'allais oublier : sur 7 parents présents à cette réunion qui concernait les 4 groupes scolaires ... 4 étaient de l'AAPE !!!
Source http://aape-petitprince.over-blog.com/